Tag - Bio-dynamie
jeudi 30 avril 2009
"IN VINO VERITAS", par Geoffrey Finch (vidéo)
Par Antoine Peillon le jeudi 30 avril 2009, 21:48 - Viticulteurs
mercredi 21 janvier 2009
Nos caves et bistrots de Paris
Par Antoine Peillon le mercredi 21 janvier 2009, 19:12 - Bonnes adresses
Le Gastronaute (117, rue du Cherche-Midi, Paris VIe)
samedi 13 décembre 2008
"Alerte à Babylone", le film de Jean Druon (extrait)
Par Antoine Peillon le samedi 13 décembre 2008, 12:40 - Recherche & développement
jeudi 4 décembre 2008
Le Bettane & Desseauve 2009
Par Antoine Peillon le jeudi 4 décembre 2008, 21:56 - Biblio
mardi 2 décembre 2008
"IN VINO VERITAS"
Par Antoine Peillon le mardi 2 décembre 2008, 15:26 - Viticulteurs
Documentaire de Geoffrey Finch sur la viticulture bio-dynamique.
(Photo : SIVCB)
lundi 24 novembre 2008
"Natural Instincts", by Susan Sachs / Restigne / Time
Par Antoine Peillon le lundi 24 novembre 2008, 21:01 - Viticulteurs
Natural winemaking is not just the domain of a few small-scale nonconformists. Some of the most revered appellations also have dedicated practitioners, among them a producer of the select Romanée-Conti wines of Burgundy, the Champagne producer Anselme Selosse and a number of respected vineyards in the Beaujolais, Bordeaux and Alsace regions. "There are now about 200 natural winemakers in France, while 30 years ago there were perhaps 15," says Marc Sibard, who runs Caves Augé, a large central-Paris wine store where natural wines represent about 70% of all the bottles in stock...
mercredi 19 novembre 2008
Fondation de La Dive Bouteille ®
Par Antoine Peillon le mercredi 19 novembre 2008, 20:30 - La Dive Bouteille
La jeunesse de Bacchus, par William Bouguereau (1884)
